Norris smörbullar

20 st bullar

Ingredienser

50 g jäst 

100 g Smör

2,5 dl Mjölk

1 dl strösocker

1 ägg

0,5 tsk salt

9 dl vetemjöl, 540 g

1,5 tsk kardemumma

fyllning:

100 g rumsvarmt Smör

1,5 msk vaniljsocker

1,5dl florsocker

Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till 37°. Häll över jästen och rör tills den löst sig.Tillsätt socker, ägg, salt, vetemjöl och kardemumma. Arbeta degen tills den är smidig. Låt degen jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 60 minuter. 

Blanda till fyllningen och klicka ut den på ett bakplåtspapper i 20 små högar. Lägg in i frysen medan degen jäser. Knåda degen lätt och dela i 20 bitar. Forma till bollar och lägg i bullformar. Gör ett hål i mitten av varje bulle och stoppa ner den frysta fyllningen. Låt jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Grädda i ca 8 minuter i mitten av ugnen. 

Kladdkaka

Ställ ugnen på 150 grader

Smält: 100gr smör och låt svalna
Blanda:
3 dl socker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
Rör ner det smälta smöret i mjölblandningen.
Knäck:
2 ägg
Vispa ner dessa.
Vänd ner 1,5 dl mjöl i smeten.

In i ugnen i ca 35 min

Recept på cupcakes

Här kommer receptet på mina
Cupcakes
12 st

3 ägg
2,5dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjölk
3,5dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
skal och saft av 1 citron

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd ner i smeten. Blanda i rivet skal och saften av citronen. Fyll formarna till 2/3 och grädda mitt i ugnen i ca 15 min.

Frostingen
60g smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citronsaft
100g philadelphiaost

Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaosten krämigt. Bred på frostingen!

Personligen så tycker jag att frostingen blev för söt. Tror att man ska minska ner på mängden florsocker.

Chokladmuffins med vaniljkräm

Som pricken över i:et rymmer dessa samskiga muffins en smetig vanlijkräm.



Ca 15 st



Vaniljkräm

1 äggula

2 msk strösocker

1,5 msk vetemjöl

1 dl mjölk

1 msk vaniljsocker



Muffins

125g smör

75g mörk blockchoklad

2 ägg

1,5 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver





Börja med vaniljkrämen. Vispa äggula och socker så vitt och pösigt du kan. Blanda mjöl och mjölk och blanda ner i äggsmeten. Låt det hela koka upp och koka därefter på svag värme en liten stund tills smeten tjocknar. Kyl omedelbart kastrullen i kallt vatten under omrörning. Smaka av med vaniljsockret.



Smält smöret till muffinssmeten i en kastrull på svag värme. Bryt chokladen i mindre bitar och låt smälta i smöret. Vispa ägg och socker pösigt och rör sedan ner chokladsmeten. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner detta i smeten.

Klicka ut smeten i muffinsformar. Gör ett litet hål i smeten och fyll på med en tesked vaniljkräm i varje muffins.



Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 10-15 minuter.

Fredagkväll

Vi har mest suttit i skuggan idag. Har varit väldigt varmt. 29 grader i skuggan. Pappan och morfarn har skruvat och pillrat för att sedan starta upp hojen. Vi drog några repor här på gräset och jag ska tala om för er att det är en 27kilos vibrator. Känn på den du!

Jag vibrerar fortfarande. Kineser har nog inte samma standard som oss.
Denna leksak kanske blir mer populär hos tjejerna än hos killarna. HAHAHA.







Arvid har varit på uteplatsen med gåstolen idag. Först fattade han inte att det var möjligt att gå när han hade skorna på sig. Det gick bara inte, han stod bara och lyfte en fot i taget och kollade undrande på oss. Tillslut fattade han vitsen och satte fart mot gräset. Då kom nästa besvikelse. Det gick ju inte att köra där. Tror pappan måste modifera och sätta monstertruck hjul på den. =)







I denna värme var ingen av oss sugna på någon varm mat så jag gjorde pastasallad. Väldigt gott.

Jag hittade ett recept på en vit chokladkaka i en kärringtidning som jag provbakade till efterrätt. Den vågar man göra fler gånger.


Kladdkaka med vit choklad

Detta behövs till ca 20 bitar
250g vit choklad
200g smör
3 ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3,5dl vetemjöl
1 tsk bakpulver


Ugn: 175 grader

Gör så här:
1. Bryt 150g av chokladen i bitar och smält tilsammans med smöret under omrörning. Det gör inget om det skär sig. Låt svalna.
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Tillsätt chokladblandningen.
3. Blanda mjöl och bakpuler och vänd ner detta i smeten. Hacka resten av chokladen grovt och rör ner i smeten.
4. Häll upp i en form som är 30x25 cm, klädd med bakplåtspapper.

Grädda i 25 min. Låt kakan kallna och skär i rutor. Servera gärna med hallon.