måndag, augusti 31

Chokladmuffins med vaniljkräm

Som pricken över i:et rymmer dessa samskiga muffins en smetig vanlijkräm.



Ca 15 st



Vaniljkräm

1 äggula

2 msk strösocker

1,5 msk vetemjöl

1 dl mjölk

1 msk vaniljsocker



Muffins

125g smör

75g mörk blockchoklad

2 ägg

1,5 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver





Börja med vaniljkrämen. Vispa äggula och socker så vitt och pösigt du kan. Blanda mjöl och mjölk och blanda ner i äggsmeten. Låt det hela koka upp och koka därefter på svag värme en liten stund tills smeten tjocknar. Kyl omedelbart kastrullen i kallt vatten under omrörning. Smaka av med vaniljsockret.



Smält smöret till muffinssmeten i en kastrull på svag värme. Bryt chokladen i mindre bitar och låt smälta i smöret. Vispa ägg och socker pösigt och rör sedan ner chokladsmeten. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner detta i smeten.

Klicka ut smeten i muffinsformar. Gör ett litet hål i smeten och fyll på med en tesked vaniljkräm i varje muffins.



Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 10-15 minuter.

2 kommentarer:

Linnea sa...

Åhh lät jäkla gott! Tur det inte var ngn bild för då hade man nog blivit extra sugen..!

Aurix sa...

Mm.. låter gott och charmigt. Får testas här i hemmet!

Välkommen!

Trevligt att just du tittar in på vår sida.
Den här bloggen handlar om vår lilla familj som består av pappa Erik, mamma Yvonne och våra barn Arvid och Oskar. Hoppas du hittar någon intressant läsning här hos oss!

Bloggintresserade